かつて自分も飲食店業界へいた事があるので、店に入っても厨房の様子なども多少気になったりする。 多くの客が入ってきても２人の調理師で回していて、料理が出される時間も短いな、とか。 ある大手のチェーン店では提供時間を７分以内としているという。そ…
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