こんな製麺機を使って、うどんを祖母や、母が作っていた記憶がある。自分も小麦粉をこねたのを踏んで伸ばしたり、この製麺機のハンドルを回して麺にする手伝いもした。 幼い頃にしばしば食べたうどんよりも外食では蕎麦を好んで食べる事が多かったが、最近は…
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